Introduction
Les muffins aux fruits sont parfaits pour commencer la journée ou pour une collation savoureuse et saine. Cette recette simple et délicieuse vous permettra de créer des muffins moelleux et riches en fruits, idéaux à tout moment.
Ingrédients
- 2 tasses de farine non blanchie
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de fruits frais ou congelés (bleuets, fraises coupées, framboises)
Instructions
- Préparation : Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Mélange sec : Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre à pâte, et le sel.
- Mélange humide : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez l’huile, le lait et la vanille.
- Assemblage : Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ajoutez délicatement les fruits.
- Cuisson : Répartissez la pâte dans les moules à muffins et cuisez pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conclusion
Ces muffins aux fruits sont non seulement délicieux mais aussi adaptés à être personnalisés avec vos fruits préférés. Ils sont parfaits pour un petit déjeuner rapide ou une collation après-midi.
